Ventagli di sfoglia

La domanda più frequente che mi fa chi mi conosce di persona e segue il mio blog è “Ma come fai ad essere così magra?” Probabilmente pensano che non mangi tutto quello che produco..ma purtroppo o per fortuna non è così! Io sono golosissima ed è forse anche per questo che la mia passione per i dolci è cresciuta sempre più! Come tutti ho delle preferenze e , credetemi, sui dolci che più mi piacciono non riesco davvero a regolarmi! Adoro lo sport, la montagna, le lunghe camminate sulle colline vicino a casa e questo si sposa alla grande con la quantità di calorie assunte con i miei dolci! Tutto questo per introdurvi la mia ultima ricetta I VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA che sono dei biscottini che amo follemente e che mangerei in ogni momento! Mentre vi scrivo li ho qui davanti che mi guardano e mi dicono MANGIACI…non credo resisterò! Provateli…sono facilissimi, si fanno in pochissimo tempo e tutti vi chiederanno se li avete acquistati!

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Fagottini con crema e mele

Le speranze di tanti, comprese la mie, erano che arrivasse in fretta la bella stagione e alla fine sono state anche fin troppo esaudite e ci troviamo con un clima estivo alla fine di Aprile…ma giuro che non mi lamento! Detto questo è arrivata l’ora di iniziare a dedicarmi alle preparazioni estive, quelle belle fresche e con poco forno acceso, ma prima  dovevo lasciarvi questa ricetta dei fagottini alle mele che sono davvero semplici, veloci e necessitano praticamente quasi solamente di una pasta sfoglia già pronta in frigorifero! Ve li propongo con la crema pasticcera, ma se non avete voglia di prepararla ci sta bene anche una confettura di albicocche. Questi dolcetti destano sempre molto successo con poco sbattimento, seguitemi e vedrete che sarà un gioco da ragazzi prepararli!

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Pancakes con salsa ai frutti di bosco

Dicono che la colazione è il pasto più  importante della giornata! io invece, purtroppo, normalmente prendo solo un tè con due biscotti. Nel weekend però mi piace fare una bella colazione e se la si fa con un dolcetto preparato al momento ancora di più…magari con degli ottimi pancakes! ☕?Ormai queste gustose frittelline sono diventate famose anche in Italia e molti locali propongono dei veri e propri brunch con pancakes nel menù! A me piacciono molto, ma non accompagnati dal classico sciroppo d’acero ,come fanno gli americani, bensì da una buona salsa ai frutti di bosco!??? Eccovi la ricetta:

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Mattonella biscotti e crema pasticcera

Ci sono dei dolci che mi riportano all’infanzia ed uno di questi è il budino coi biscotti inzuppati, quanto era buono? Mi ricordo come fosse ieri lo stampo che veniva utilizzato da mia mamma e la mia voglia  di assaggiarlo prima che avesse riposato in frigo. Ho deciso di prepararlo qualche giorno fa facendo qualche modifica e direi che come dessert estivo facile e veloce ci sta! Al posto del budino ho messo la crema pasticcera ed ho leggermente aromatizzato il caffè per “l’inzuppo” con del maraschino.

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Torta riso soffiato e mars

Non sono una fan dei dolci dell’ultimo minuto ma, a volte, non c’è alternativa quando si riceve un invito a cena inaspettato o si ha solo pochissimo tempo per preparare qualcosa di sfizioso.

La torta di riso soffiato è decisamente la soluzione a questi problemi e piace a tutti grandi e piccini. Servitela tagliata a quadrotti magari decorata con del cioccolato fuso e farete sempre un’ottima figura!  😆 

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