Ciambelline ubriache

Biscotti | 23 agosto 2018 | By

Settembre è alle porte ed io sono felice perché è un mese che mi piace e porta con sè due compleanni importanti che sono il mio, ma soprattutto quello del mio cucciolo! 😍Nicolò compie due anni ed io non ho ancora bene in mente la sua torta quest’anno ahimè, tante idee ma nulla di concreto, mi farò guidare dal cuore e dalla fantasia come sempre! Prima di questo evento però mi aspetta un weekend di lavoro alla famosa FIERA DI PUEGNAGO DEL GARDA dove sarò presente sia il sabato 25 che la domenica 26 con i miei show cooking. Una delle ricette che presenterò in fiera sarà appunto quella delle CIAMBELLINE UBRIACHE, dei biscotti rustici e molto semplici da realizzare che, come si può intuire dal nome vengono preparati col vino. Ovviamente per l’occasione ho utilizzato del buonissimo vino della zona di Puegnago e del Garda in generale che è il Gropello, ma voi potete usare il vino rosso che più vi piace! Provateli e fatemi sapere se vi hanno soddisfatti e se siete sul Garda venitemi a trovare, questa Fiera è un evento molto importante e ricco di degustazioni interessanti!💁

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Brutti ma Buoni

Biscotti | 5 maggio 2018 | By

Se ormai mi conoscete un pò sapete che non amo molto le meringhe e simili, è forse per questo che non ho mai nemmeno pensato di provare a cucinare i BRUTTI MA BUONI. Però dopo aver preparato crema pasticcera in abbondanza per uno show cooking, sinceramente mi spiaceva davvero buttare tutti quegli albumi e la mia indole da casalinga risparmiatrice mi ha portato a dare una chance a questi biscotti che sono davvero semplici da preparare! Risultato? Come mi è successo in passato, con altri pregiudizi che avevo su alcuni dolci che non mi ispiravano per niente, mi sono dovuta ricredere… ed il BRUTTO ma BUONO mi è piaciuto davvero tanto! Parere molto positivo anche da chi li ha condivisi con me, per cui li metto in repertorio e ve li consiglio!

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Biscotti di Natale miele&cannella

Natale | 8 dicembre 2017 | By

Prima settimana di dicembre si salvi chi puó…in un attimo sarà  Natale ed io sono “indietrissimo” con i regali, con le idee per i numerosi dolci da preparare, ma attenzione…quest’anno non si puó dire che non ho fatto biscotti! ??? Quelli che vi propongo oggi sono davvero facili, basta munirsi di stampini adatti e farete un figurone!Che aspettate, mettetevi il grembiule! ?

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Chocolate thumbprint cookies

Natale | 24 novembre 2017 | By

Da brava foodblogger dovrei essere già a buon punto con le ricette di Natale, ma, lo dico col cuore, almeno fino a metà novembre non sono proprio riuscita ad entrare nel “mood” natalizio! Ora, guardando le migliori che stanno già sfornando pandori e panettoni da un mese mi approccio timidamente con qualche ricetta che non è prettamente natalizia, ma che potreste usare a Natale. Sì, perché fare dei regalini “homemade” secondo me è sempre una cosa gradita e magari preparare dei biscotti super buoni che si possono confezionare in sacchetti natalizi o in scatole di latta potrebbe essere una buona idea…che dite? Fareste un figurone! Oggi prendo in prestito una ricetta della mitica Martha Stewart che in fatto di biscotti e dolci in generale è una delle mie preferite, sto parlando dei chocolate thumbprint cookies! Questi dolcetti sono davvero semplici da preparare, la ricetta originale vuole una ganache al cioccolato come ripieno ma secondo il mio modesto parere anche con la marmellata e la crema alla nocciola spalmabile fanno la loro egregia figura! Forza che aspettate? Natale è vicino…

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Biscotti al burro di arachidi

Biscotti | 4 ottobre 2017 | By

Amo gli stati uniti, ci sono stata anni fa e ci voglio tornare assolutamente con i miei due uomini prima o poi. ? Credo che, se nella cucina “salata” proprio non ci siamo, sui dolci hanno inventato delle golosità che davvero mi fanno impazzire!!! Un ingrediente che ho assaggiato ed oltre a non piacermi, non mi dava nessuna fiducia di riuscita in un dolce, era il burro di arachidi; sbagliavo…. tremendamente anche. Non so come mai, ma trovando la ricetta su un vecchio ricettario di dolci a stelle e strisce, attratta forse dalla foto del risultato, ho deciso di provarli! Bè…cavolo che buoni!? Dolci, ma con quel pizzico di retrogusto salato che si percepisce in  fondo e ti fa venir voglia di mangiarne un altro e un altro ancora! ?Da provare credetemi!

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Canestrelli

Biscotti | 14 settembre 2017 | By

Non so se vi ho già detto che il mio bagaglio di ricette in pasticceria è un pò carente nel campo dei biscotti e ciò mi spiace perché saperne fare di buoni può essere utile in tante occasioni. Detto ciò  ho deciso che mi impegnerò, da adesso in poi, a sperimentare qualche nuova ricetta anche in questo “campo”!?? Detto, fatto eccovi come preparare dei fantastici canestrelli! ?Devo dire che il risultato mi ha parecchio stupito…perfetti per un tè con le amiche o magari da regalare! Provateli! ?

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CONSIGLIA Insalata di farro e avocado