Cookies cioccolato fondente e nocciole

Biscotti | 16 marzo 2018 | By

Questo tempo inizia davvero a stufarmi…va bene l’inverno, la neve, il freddo ma a gennaio non a marzo! ?Ho bisogno di “rinascita” delle piante che germogliano, dell’aria frizzantina e soprattutto di rimettere nell’armadio il Woolrich!!! Intanto che aspetto l’arrivo del bel tempo mi dedico, come sempre, al mio passatempo preferito e preparo un pò di cookies che restano i miei biscotti preferiti! ??Qui trovate la mia ricetta dei cookies con cioccolato fondente e nocciole.

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Chocolate thumbprint cookies

Natale | 24 novembre 2017 | By

Da brava foodblogger dovrei essere già a buon punto con le ricette di Natale, ma, lo dico col cuore, almeno fino a metà novembre non sono proprio riuscita ad entrare nel “mood” natalizio! Ora, guardando le migliori che stanno già sfornando pandori e panettoni da un mese mi approccio timidamente con qualche ricetta che non è prettamente natalizia, ma che potreste usare a Natale. Sì, perché fare dei regalini “homemade” secondo me è sempre una cosa gradita e magari preparare dei biscotti super buoni che si possono confezionare in sacchetti natalizi o in scatole di latta potrebbe essere una buona idea…che dite? Fareste un figurone! Oggi prendo in prestito una ricetta della mitica Martha Stewart che in fatto di biscotti e dolci in generale è una delle mie preferite, sto parlando dei chocolate thumbprint cookies! Questi dolcetti sono davvero semplici da preparare, la ricetta originale vuole una ganache al cioccolato come ripieno ma secondo il mio modesto parere anche con la marmellata e la crema alla nocciola spalmabile fanno la loro egregia figura! Forza che aspettate? Natale è vicino…

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Diamantini al cacao

Biscotti | 5 maggio 2017 | By

Il mio punto debole in fatto di dolci sono senza dubbio i biscotti,? ho grandi idee che poi non riesco a concretizzare come vorrei. Provo e riprovo, ma non sono mai del tutto soddisfatta. Questa volta però sono andata sul sicuro ed ho preparato dei biscotti che “ho studiato” durante il corso di pasticceria, frequentato un paio di anni fa che non avevo mai più riprovato. Bè risultato da manuale ?, li metto decisamente nel mio repertorio! Signori e signore ecco a voi i diamantini al cacao! ✌

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Cookies cioccolato & arachidi

Biscotti | 7 febbraio 2016 | By

A volte le ricette nascono così, un pò per caso, anche solo per terminare ingredienti che abbiamo in casa. Avevo delle arachidi rimaste ormai dal Natale e cosa farci se non dei buonissimi biscotti? 😆  Eccoci qui… Cookies cioccolato&arachidi davvero golosissimi!

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Cookies cioccolato bianco&mirtilli rossi

Biscotti | 26 febbraio 2015 | By

 

Erano anni che cercavo una ricetta adeguata per i cookies, quei bei biscottoni che si vedono nei film americani, tante prove ma non uscivano mai come volevo!Poi ho trovato questa che vi propongo e devo dire che mi ha soddisfatto molto!Io li preferisco con cioccolato bianco e mirtilli ma sono buonissimi anche con cioccolato fondente e nocciole! Attenzione però…creano dipendenza!

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CONSIGLIA Crema di cavolfiore