Mini cheesecake alle fragole

Questo che vi propongo è un dolcino che quasi sempre in estate preparo perché  in primis personalmente mi piace molto ed in più, essendo mono porzione, è molto facile da servire e, perché no, da portare se invitati da qualche parte. La ricetta originale vorrebbe l’uso di formaggio spalmabile e/o ricotta come farcia, ma io adoro lo yogurt greco e trovo che per queste tortine fredde ed estive sia l’ideale… per cui non sono proprio “cheesecake” ? ma penso che il risultato vi piacerà ugualmente! Ho approfittato delle ultime fragole “carine” per farci una una copertura a dir poco deliziosa! ????

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Plumcake alle fragole

Dopo le feste pasquali ci voleva un dolce leggero ed era un pò di tempo che volevo infornare un bel plumcake che nella mia testa é sinonimo di “dolce sano”?. Ho aperto il frigo e c’erano queste belle fragole che mi guardavano…volevano decisamente tuffarsi nel mio plumcake! ??Così è stato, devo dire che il risultato è stato gradito da tutti ed io sono molto contenta quando il dolce sparisce presto dalla tavola! ?

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Torta fredda allo yogurt greco e fragole

Le cosiddette torte da credenza sono le mie preferite, è vero però che non sempre ho voglia di accendere il forno e soprattutto a volte è piacevole gustare un bel dolce fresco che non necessita di cottura. Simile ad una cheesecake, ma con l’uso dello yogurt greco al posto del formaggio, questo dolce è davvero ottimo e sparirà in un lampo dalla vostra tavola. Ho deciso di usare le fragole visto che sono di stagione, ma potete usare la frutta che più vi piace.

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Cestini con crema e frutta

Quando si hanno tanti ospiti, a volte, è più comodo fornire delle mono porzioni  da comporre al momento. I cestini di cui vi parlo oggi sono davvero ideali: si possono preparare anche il giorno prima così come la crema che porrete all’interno! Decorateli con frutta di stagione e vedrete che successone! 😀 

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Pavlova alle fragole

La storia del dolce che vi propongo oggi mi ha conquistato alla prima lettura  e non potevo  far altro che condividerla con voi! Si narra che questa torta, composta da un meringa dal cuore  morbido, sia stata creata alla fine degli anni venti da uno chef neozelandese in onore della ballerina russa Anna Pavlova che si trovava in Nuova Zelanda per una tournée. In verità a me non piace molto la meringa ma vi assicuro che questo dolce è così particolare ed elegante da essere apprezzata anche da chi, come me, non la ama! Come sempre…provare per credere!   😀 

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Tiramisù fragole & limoncello

Con il caldo degli ultimi giorni non ho avuto il coraggio di accendere il forno per prepararvi la  ricettina settimanale, per cui mi sono ingegnata per proporvi qualcosa di fresco, veloce e davvero molto goloso!Un tiramisù mi è sembrata un’ottima idea…. ma non lo facciamo tradizionale vero?!! Guardate se vi piace l’idea : Tiramisù alle fragole e limoncello!Non adatto agli astemi ovviamente… 😉  

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CONSIGLIA Frittelle di mele