Biscotti al burro e nocciole

Biscotti, Natale | 1 Dicembre 2018 | By

State incominciando ad entrare nello spirito Natalizio? 🎄🎁O siete più da “spero che questo periodo passi presto”? Sapete che per me Natale vuol dire anche produzione quasi industriale di dolcetti da regalare ed è per questo che quest’anno cercherò di lasciarvi una serie di ricette di BISCOTTI facili e super golosi in modo che, se anche voi, vorrete cimentarvi con i regalini “homemade” lo potrete fare senza problemi! Iniziamo con dei BISCOTTI AL BURRO E NOCCIOLE, non fatevi scoraggiare dal burro, in fondo nelle feste sapete che non potete scappare dalle calorie! 😂😂😂😂

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Cestini di pasta fillo con crema pasticcera e amarene

Facili&Veloci | 24 Novembre 2018 | By

Conoscete la pasta fillo? Per intederci quella degli involtini primavera. Io ho scoperto che la STUFFER la produce ed è buonissima! Potete inventarvi tanti finger food per i vostri aperitivi veloci e gustosi, ma sapete che io mi occupo soprattutto della parte dolce del vostro palato ed ho provato a farci dei cestini che poi ho riempito con della crema pasticcera ed ho guarnito con della amarene sciroppate. Risultato? A me piace molto la consistenza di questa pasta croccante abbinata ad una crema delicata come la pasticcera. Provare per credere! 

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Trecce di pasta sfoglia ai frutti di bosco

Facili&Veloci | 13 Novembre 2018 | By

La mia avventura in STUFFER mi ha portato, oltre a nuove conoscenze e amicizie, tantissimi prodotti da provare e mi sento un pò come Alice nel paese delle meraviglie! Avere nel frigorifero una scorta di basi pronte di alta qualità come quelle di STUFFER mi da quella sicurezza di poter preparare sempre qualcosa di veloce nelle emergenze. Questo vale anche per i dolci ovviamente, per cui domenica la colazione in famiglia è stata fatta con delle deliziose TRECCE DI PASTA SFOGLIA CON FRUTTI DI BOSCO che tutti hanno apprezzato, in particolare Nicolò che ormai in golosità sta diventando peggio della mamma! Provate a prepararle anche voi la prossima domenica!

Contenuto in collaborazione con STUFFER

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Crema al mascarpone e nutella con crumble alle nocciole

Come state affrontando l’avvento dell’autunno? Io ho molti impegni ed eventi, ma sono molto motivata e piena di energia per affrontare tutto al meglio! Ottobre è un altro mese che mi piace perché non fa ancora freddo, riesco a godermi la natura come amo ammirando i suoi cambiamenti. Poi non dimentichiamoci che è il mese di Halloween 🎃🎃🎃 che io adoro e che sto già organizzando con amici (anzi tra poco vi posterò qualche ricetta!). La ricetta di oggi è davvero molto sfiziosa ed è per questo che è stata l’oggetto del  mio showcooking a Franciacorta in bianco, rassegna nazionale di prodotti lattiero- caseari che si è svolta appunto a Castegnato in Franciacorta. A volte con pochi ingredienti di qualità si può fare un “dolcetto” che la mia amica, assaggiatrice ufficiale dei miei pasticci, ha definito “Na Bomba” (cit. La Vale). 😂

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Torta morbida fichi e mandorle

Torte morbide | 20 Settembre 2018 | By

Il mio compagno mi prende sempre in giro perchè quando andiamo da qualche parte a mangiare sul menù guardo sempre prima i dolci che il resto, sarà deformazione personale o semplicemente che devo valutare se lasciare uno spazio libero nel mio pancino per un dolce che merita di essere assaggiato. Non mi vergogno a dire infatti che tante ricette sul blog le ho assaggiate in qualche locale e poi cercato di riprodurre a mio modo. Questa è l’intro per la torta di oggi che ho appunto gustato in un agriturismo in provincia di Bergamo; da tempo volevo provare a preparare una torta coi fichi ma era sempre scappato il momento giusto a causa di altre ricette. La torta di fichi e mandorle è un dolce di cui mangerei 2/3 fette alla volta: morbida, profumata,gustosa! Insomma vedete che faccio bene a scegliere sempre prima i dolci del resto?Forza correte a cercare dei bei fichi, che stan quasi per finire, e preparatela con me!

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Ciambelline ubriache

Biscotti | 23 Agosto 2018 | By

Settembre è alle porte ed io sono felice perché è un mese che mi piace e porta con sè due compleanni importanti che sono il mio, ma soprattutto quello del mio cucciolo! 😍Nicolò compie due anni ed io non ho ancora bene in mente la sua torta quest’anno ahimè, tante idee ma nulla di concreto, mi farò guidare dal cuore e dalla fantasia come sempre! Prima di questo evento però mi aspetta un weekend di lavoro alla famosa FIERA DI PUEGNAGO DEL GARDA dove sarò presente sia il sabato 25 che la domenica 26 con i miei show cooking. Una delle ricette che presenterò in fiera sarà appunto quella delle CIAMBELLINE UBRIACHE, dei biscotti rustici e molto semplici da realizzare che, come si può intuire dal nome vengono preparati col vino. Ovviamente per l’occasione ho utilizzato del buonissimo vino della zona di Puegnago e del Garda in generale che è il Gropello, ma voi potete usare il vino rosso che più vi piace! Provateli e fatemi sapere se vi hanno soddisfatti e se siete sul Garda venitemi a trovare, questa Fiera è un evento molto importante e ricco di degustazioni interessanti!💁

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CONSIGLIA Linguine con gamberoni e cognac