Tozzetti con nocciole e gocce di cioccolato

Biscotti | 27 settembre 2018 | By

Quando visito un posto nuovo cerco di conoscere il più possibile anche il profilo enogastronomico ed infatti da questa mia curiosità tante volte nasce la ricetta che poi vi posto sul blog.😃 Se mi seguite su Instagram sapete che qualche settimana fa mi sono concessa uno stupendo weekend sulla Riviera del Conero, per godere di qualche giorno di mare prima del lungo inverno ed è proprio lì che ho assaggiato dei deliziosi TOZZETTI da mangiare accompagnati al vino di visciole.🍷🍪 Cosa sono i tozzetti? Bè, non sono altro che cantucci, nelle Marche vengono chiamati in questo modo, che possono avere nell’impasto frutta secca diversa dalle consuete mandorle. Io ho deciso di prepararli con delle nocciole e delle gocce di cioccolato. Provateli e sicuramente non ne farete a meno nel lungo inverno che ci aspetta!

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Macarons al cioccolato

Avete letto cosa vi propongo oggi? Si proprio loro, i macarons! Faccio una premessa: pur non amando molto la pasticceria francese sono di carattere piuttosto competitivo per cui normalmente dopo il primo tentativo di “macaronage” completamente fallito avrei dovuto provare a rifarli fino a completo successo…invece no avevo accantonato questa preparazione e non mi aveva neanche bruciato più di tanto avere “toppato” alla grande! Però ho pensato ad una torta per il compleanno di Nicolò guarnita con i macarons, volevate che li andassi a comprare?😂Ho riprovato e con le dovute accortezze, pazienza e tranquillità sono usciti perfetti! Risultato? Mi sento di dire “più macarons per tutti” 😉 😆 Volete metterci la soddisfazione di preparare macarons come quelli che si vedono nelle vetrine di Laduree poi? Impagabile 👧❤

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Rose di pasta sfoglia e mele

Buongiorno mondo! Oggi sono felice, che in questo periodo è tutto dire, sarà che si avvicina il compleanno del mio piccolo, sarà che si avvicina il mio, sarà che abbiamo deciso di andare qualche giorno al mare per festeggiarci…bo…comunque mi sento vitale e piena di energia! Detto questo oggi vi propongo un “facile&veloce” perché diciamocelo, mica si ha sempre il tempo e la voglia di sfornare torte però a volte con pochi ingredienti e poco sbattimento si può avere un risultato davvero buono! per questi dolcetti vi servirà una confezione di pasta sfoglia rettangolare e delle mele, fattibile? Dai…provate a preparare con me le ROSE DI PASTA SFOGLIA E MELE!

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Torta versata con composta di fragole

Anche io come voi che mi seguite credo, vedo ricette sul web e penso “questa la devo provare” poi va nella lunghissima lista dei “Dolci da fare” e a volte ci rimane per molto tempo. Questo è il caso della TORTA VERSATA che mi ha subito incuriosito per la sua facilità e furbizia visto che con poco sbattimento realizzerete una torta farcita alla perfezione! Aspettavo l’occasione giusta per prepararla: una giornata in piscina con amici e tanti bimbi mi è sembrato il momento giusto! La torta è perfetta per la merenda, non soffre il caldo ed è semplice e sana. Le ricette viste la volevano farcita con della marmellata ma sapete che a me piace personalizzare ogni torta ed è così che ho preparato in pochissimo tempo una composta di fragole che ha reso questo dolce ancora più buono, ma se voi avete della marmellata in dispensa uscirà comunque deliziosa!

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Torta al mascarpone e frutti di bosco

Ormai un pò mi conoscete, per cui dovreste sapere che non mi piace assolutamente sprecare cibo ed è per questo che a volte le mie ricette sono “riciclo” di alimenti del mio frigorifero magari in scadenza, magari avanzati da altre preparazioni. Pochi giorni fa avevo appunto i frutti di bosco avanzati di un’altra torta ed una confezione di mascarpone avanzata da un tiramisù, bè che fare? 😌Li ho messi insieme ed è uscita una torta morbidissima è buonissima! Adatta alla merenda dei bimbi ( Nicolò può confermare)👨✌ Lo so fa caldo per accendere il forno, ma dicono che rinfrescherà no? Allora provateci!

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Crostata alla frutta con crema chantilly

Crostate | 12 luglio 2018 | By

Che dire di questo periodo? L’unica parola che mi viene in mente per descriverlo è “galleggio”, che non è proprio bello, ma credo che renda bene l’idea.😡 Io però nella vita ho sempre cercato di avere la filosofia di Polianna…ve lo ricordate quel cartone? Lei cercava sempre il meglio di ogni giorno, di ogni cosa ed a volte ci riusciva con difficoltà  (perché era leggermente sfigata) ma qualcosa trovava sempre! Ecco anche io ci sto provando e al di là di tutto sono fortunata perché ho un bimbo meraviglioso che sta crescendo bello, furbo e simpatico come pochi, ho degli amici fantastici che ormai mi capiscono anche quando non parlo (e capita spesso) ed infine ho i miei dolci, le mie ricette, il “creare”.😍 La ricetta di oggi la dedico a me perché è uscita proprio come volevo! E’ una crostata alla frutta dove ho utilizzato una frolla “sablè” (vi spiego dopo non vi preoccupate) e che ho cotto con lo stampo per crostata microforato che da tempo volevo provare e che consiglio davvero a tutti perché permette una cottura della pasta molto più omogenea ed il risultato è un guscio di frolla perfetto anche nella forma!🎂🎀❤

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CONSIGLIA Crostoni con crema di ceci, stracciatella e guanciale