Torta al limone (simil Mulino Bianco)

Avrete già letto il nome della ricetta per cui cosa vi spiego?? Ci sono torte che sono intramontabili, anche se sono confezionate, quella al limone del Mulino Bianco è una di queste! La volevo riprodurre “paro paro” e al primo tentativo credo di esserci riuscita! L’ho portata sabato all’adunata degli alpini di Trento dove ho raggiunto mio Papà ed i suoi compari che ci vanno tutti gli anni. Dopo il classico spiedo bresciano, che ogni anno viene preparato dalle sapienti mani di mio zio, questa torta è stata perfetta: non è troppo impegnativa ed il limone pulisce sempre il palato! Mi raccomando usate limoni biologici perchè dovete utilizzare sia buccia che succo, i miei erano appena colti dalla pianta! ???Provatela e fatemi sapere! ?

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Ventagli di sfoglia

La domanda più frequente che mi fa chi mi conosce di persona e segue il mio blog è “Ma come fai ad essere così magra?” Probabilmente pensano che non mangi tutto quello che produco..ma purtroppo o per fortuna non è così! Io sono golosissima ed è forse anche per questo che la mia passione per i dolci è cresciuta sempre più! Come tutti ho delle preferenze e , credetemi, sui dolci che più mi piacciono non riesco davvero a regolarmi! Adoro lo sport, la montagna, le lunghe camminate sulle colline vicino a casa e questo si sposa alla grande con la quantità di calorie assunte con i miei dolci! Tutto questo per introdurvi la mia ultima ricetta I VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA che sono dei biscottini che amo follemente e che mangerei in ogni momento! Mentre vi scrivo li ho qui davanti che mi guardano e mi dicono MANGIACI…non credo resisterò! Provateli…sono facilissimi, si fanno in pochissimo tempo e tutti vi chiederanno se li avete acquistati!

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Brutti ma Buoni

Biscotti | 5 maggio 2018 | By

Se ormai mi conoscete un pò sapete che non amo molto le meringhe e simili, è forse per questo che non ho mai nemmeno pensato di provare a cucinare i BRUTTI MA BUONI. Però dopo aver preparato crema pasticcera in abbondanza per uno show cooking, sinceramente mi spiaceva davvero buttare tutti quegli albumi e la mia indole da casalinga risparmiatrice mi ha portato a dare una chance a questi biscotti che sono davvero semplici da preparare! Risultato? Come mi è successo in passato, con altri pregiudizi che avevo su alcuni dolci che non mi ispiravano per niente, mi sono dovuta ricredere… ed il BRUTTO ma BUONO mi è piaciuto davvero tanto! Parere molto positivo anche da chi li ha condivisi con me, per cui li metto in repertorio e ve li consiglio!

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Cookies cioccolato fondente e nocciole

Biscotti | 16 marzo 2018 | By

Questo tempo inizia davvero a stufarmi…va bene l’inverno, la neve, il freddo ma a gennaio non a marzo! ?Ho bisogno di “rinascita” delle piante che germogliano, dell’aria frizzantina e soprattutto di rimettere nell’armadio il Woolrich!!! Intanto che aspetto l’arrivo del bel tempo mi dedico, come sempre, al mio passatempo preferito e preparo un pò di cookies che restano i miei biscotti preferiti! ??Qui trovate la mia ricetta dei cookies con cioccolato fondente e nocciole.

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Blondies cioccolato bianco, cocco, lamponi

Il weekend scorso, complice la neve che scendeva dolce, sono stata particolarmente ispirata a sfornare dolci di ogni tipo. Il mio piccolo incomincia ad essere incuriosito dalle mie preparazioni e pregusto già il momento in cui prepareremo la sua merenda insieme!?? Intanto ha solo incominciato ad assaggiare qualcosa, essendo un buongustaio, con mia grande soddisfazione. Era da un pò che volevo preparare i Blondies, fratelli dei più ben conosciuti brownies, devo dire che il risultato è stato apprezzato per cui li riproporrò magari con qualche variante. Per questa ricetta ho utilizzato, oltre naturalmente al cioccolato bianco, il cocco ed i lamponi ma la base si presta davvero ad ogni digressione fantasiosa come appunto si puó fare coi brownies! Eccovi la ricetta!?

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Mini plumcake allo yogurt greco aromatizzati al bergamotto

Metà gennaio e già devo pensare ai dolci per il carnevale che quest’anno cade tremendamente presto! Nel frattempo però, essendo in dieta depurativa, ho preparato dei mini plumcake per la colazione, davvero buoni e sani. Ho scelto di usare lo yogurt greco perchè è più proteico e perchè lo preferisco in generale, ho poi trovato al super questi aromi naturali, della Molino Rossetto, che dovevo assolutamente provare: il bergamotto è stato il prescelto! Ho usato i pirottini per plumcake in carta che ormai si trovano dappertutto e sono anche molto carini! Godetevi la leggerezza di queste tortine e ricordatevi che dalla prossima volta si torna a produrre dolci di una certa quantità calorica… perchè un dolce senza calorie è un dolce a metà 😀 !

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