Mini plumcake allo yogurt greco aromatizzati al bergamotto

Metà gennaio e già devo pensare ai dolci per il carnevale che quest’anno cade tremendamente presto! Nel frattempo però, essendo in dieta depurativa, ho preparato dei mini plumcake per la colazione, davvero buoni e sani. Ho scelto di usare lo yogurt greco perchè è più proteico e perchè lo preferisco in generale, ho poi trovato al super questi aromi naturali, della Molino Rossetto, che dovevo assolutamente provare: il bergamotto è stato il prescelto! Ho usato i pirottini per plumcake in carta che ormai si trovano dappertutto e sono anche molto carini! Godetevi la leggerezza di queste tortine e ricordatevi che dalla prossima volta si torna a produrre dolci di una certa quantità calorica… perchè un dolce senza calorie è un dolce a metà 😀 !

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Plumcake all’inglese

Siamo nel pieno dell’autunno e vi dirò che, nonostante stia passando un periodo per niente facile, i colori della natura in questa stagione mi suscitano tanta pace nel cuore. Il weekend scorso siamo stati in un B&B splendido sull’Appennino Emiliano ed abbiamo conosciuto Elena e Dario, due persone speciali, che hanno lasciato tutto per inseguire il sogno di una vita a stretto contatto con la natura vivendo dei suoi frutti e di quelli della pastorizia. Li ammiro molto e forse li invidio anche un pò…dedico a loro la ricetta di questo plumcake che mi ricorda il calore della loro accoglienza e della loro Casa Boniceto! ??

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Plumcake alle fragole

Dopo le feste pasquali ci voleva un dolce leggero ed era un pò di tempo che volevo infornare un bel plumcake che nella mia testa é sinonimo di “dolce sano”?. Ho aperto il frigo e c’erano queste belle fragole che mi guardavano…volevano decisamente tuffarsi nel mio plumcake! ??Così è stato, devo dire che il risultato è stato gradito da tutti ed io sono molto contenta quando il dolce sparisce presto dalla tavola! ?

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Plumcake alle amarene

Iniziare la giornata con una bella fetta di un dolce  fatto in casa da sicuramente una carica in più ed è per questo che spesso e volentieri cerco di preparare una torta che poi duri per la colazione di quasi tutta la settimana. Per la ricetta che vi propongo oggi ho deciso di aprire il  boccione di amarene Fabbri che sempre mi danno tanta soddisfazione nei miei pasticci. Il risultato? Un plumcake super soffice con il gusto ed il profumo di questi fantastici frutti sciroppati! Il mio plumcake non è durato neanche un giorno…fatemi sapere il vostro!  😀 

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CONSIGLIA Pasta e ceci