Mousse allo yogurt greco con lamponi e pistacchi

Benvenuto giugno! Sentite già il profumo del mare, della crema solare? Io sì…anche se sapete che la montagna è il mio primo amore, ma quest’anno necessito un pò di mare e non vedo l’ora che arrivi fine del mese per partire! Nel frattempo mi dedico ai miei nuovi progetti con tanto entusiasmo e aspettative, sperando che si concretizzino sempre più! Ovviamente non voglio assolutamente trascurare il mio blog che amo immensamente e che rimane il posto dove mi piace rifugiarmi quando non so bene dove la vita mi sta portando! Oggi vi lascio una ricetta davvero semplice e fresca, ottima per questi primi giorni caldi: la mousse di yogurt greco! Piace molto anche ai bimbi, parola di Nicolò! Io l’ho servita in barattoli di vetro (quelli per la marmellata) e anche coreograficamente ha fatto una gran figura. Avevo dei lamponi nel frigorifero e li ho utilizzati ma potete usare la frutta che più amate. Forza all’opera!

(altro…)

Mini plumcake allo yogurt greco aromatizzati al bergamotto

Metà gennaio e già devo pensare ai dolci per il carnevale che quest’anno cade tremendamente presto! Nel frattempo però, essendo in dieta depurativa, ho preparato dei mini plumcake per la colazione, davvero buoni e sani. Ho scelto di usare lo yogurt greco perchè è più proteico e perchè lo preferisco in generale, ho poi trovato al super questi aromi naturali, della Molino Rossetto, che dovevo assolutamente provare: il bergamotto è stato il prescelto! Ho usato i pirottini per plumcake in carta che ormai si trovano dappertutto e sono anche molto carini! Godetevi la leggerezza di queste tortine e ricordatevi che dalla prossima volta si torna a produrre dolci di una certa quantità calorica… perchè un dolce senza calorie è un dolce a metà 😀 !

(altro…)

Mini cheesecake alle fragole

Questo che vi propongo è un dolcino che quasi sempre in estate preparo perché  in primis personalmente mi piace molto ed in più, essendo mono porzione, è molto facile da servire e, perché no, da portare se invitati da qualche parte. La ricetta originale vorrebbe l’uso di formaggio spalmabile e/o ricotta come farcia, ma io adoro lo yogurt greco e trovo che per queste tortine fredde ed estive sia l’ideale… per cui non sono proprio “cheesecake” ? ma penso che il risultato vi piacerà ugualmente! Ho approfittato delle ultime fragole “carine” per farci una una copertura a dir poco deliziosa! ????

(altro…)

Torta fredda allo yogurt greco e fragole

Le cosiddette torte da credenza sono le mie preferite, è vero però che non sempre ho voglia di accendere il forno e soprattutto a volte è piacevole gustare un bel dolce fresco che non necessita di cottura. Simile ad una cheesecake, ma con l’uso dello yogurt greco al posto del formaggio, questo dolce è davvero ottimo e sparirà in un lampo dalla vostra tavola. Ho deciso di usare le fragole visto che sono di stagione, ma potete usare la frutta che più vi piace.

(altro…)

CONSIGLIA Frittelle di mele